"Chaque grain de votre plat est rempli de sueur." Nous utilisons souvent la méthode «Clear Your Plate Campaign» pour promouvoir la vertu de la sauvegarde des aliments, mais avez-vous déjà pensé que la sauvegarde des aliments peut également commencer à partir de l'emballage?
Nous devons d'abord comprendre comment la nourriture est «gaspillée»?
Les statistiques montrent que sur environ 7 milliards de personnes du monde, environ 1 milliard de personnes sont touchées par la faim chaque jour.
Le directeur financier du groupe Multivac, M. Christian Traumann, s'exprimant lors d'une «conférence de nourriture pour les aliments», a déclaré que la détérioration en raison d'un stockage incorrect est la principale raison pour laquelle la plupart des aliments sont gaspillés.
Manque d'équipement d'emballage approprié, de technologie et de matériaux d'emballage
Dans les pays en développement, les déchets alimentaires se produisent principalement au début de la chaîne de valeur, où les aliments sont collectés ou transformés sans infrastructures et conditions de transport et de stockage appropriées, entraînant un mauvais emballage ou un emballage simpliste. L'absence d'équipement d'emballage approprié, la technologie et les matériaux d'emballage pour prolonger la durée de vie des aliments et assurer la sécurité alimentaire entraîne une détérioration des aliments avant d'atteindre le point de terminaison du consommateur, ce qui entraîne finalement des déchets.
La nourriture jetée pour expirer ou ne répond pas aux normes
Pour les pays développés ou certains pays émergents, les déchets alimentaires se produisent dans la chaîne de vente au détail et l'utilisation des ménages. C'est à ce moment que la durée de conservation de la nourriture a expiré, la nourriture ne répond plus aux normes, l'apparence de la nourriture n'est plus attrayante, ou le détaillant ne peut plus faire de bénéfices et la nourriture sera rejetée.
Évitez les déchets alimentaires grâce à la technologie d'emballage.
En plus de protéger les aliments pour prolonger la durée de conservation grâce à des matériaux d'emballage, nous pouvons également utiliser la technologie d'emballage pour étendre la fraîcheur des aliments et éviter les déchets alimentaires.
Technologie d'emballage d'atmosphère modifiée (MAP)
Cette technologie a été largement utilisée dans le monde pour les produits frais et contenant des protéines, ainsi que des produits de pain et de boulangerie. Selon le produit, le gaz à l'intérieur de l'emballage est remplacé par une proportion spécifique du mélange de gaz, qui maintient la forme, la couleur, la consistance et la fraîcheur du produit.
La durée de conservation des aliments peut être étendue en douceur sans l'utilisation de conservateurs ou d'additifs. Les produits peuvent également être protégés pendant le transport et le stockage et minimiser les dommages causés par des effets mécaniques tels que l'extrusion et l'impact.
Technologie d'emballage cutanée (VSP)
Avec l'apparence et la qualité, cette méthode d'emballage convient à l'emballage de toutes sortes de viande fraîche, de fruits de mer et de produits aquatiques. Après l'emballage de la peau des produits, le film de la peau est comme la deuxième peau du produit, qui adhère étroitement à la surface et le répare sur le plateau. Cet emballage peut prolonger considérablement la période de maintien de la nourriture, la forme tridimensionnelle attire l'œil et le produit est proche du plateau et n'est pas facile à déplacer.
Heure du poste: juil 18-2022